Elaboración: Las uvas son cosechadas a mano y despalilladas. El mosto se separa de las pieles mediante una suave presión, y la fermentación se lleva a cabo a una temperatura controlada de 18 °C. El vino base se somete a una segunda fermentación de acuerdo con el método Martinotti, en autoclave a 14 °C, con la adición de levaduras seleccionadas. Posteriormente, el vino se deja en contacto con los posos, se filtra y se embotella. Antes de su comercialización, se almacena en la bodega hasta que se restablece el equilibrio que se ha perdido momentáneamente durante la fase un poco estresante del embotellado.
La marca: Bottega tiene una historia de cuatro siglos en el mundo del vino y de la grappa. Desde el siglo XVII, cuando nuestros ancestros cultivaron la vid como arrendatarios, hasta ahora, con grappa y licores Bottega siendo apreciados en todo el mundo. Recetas con elementos innovadores y originales hacen que los vinos y licores Bottega sean exclusivos. Una expresión de excelencia, nuestro diseño aumenta la creatividad y el estilo de «Made in Italy». Cada botella encierra el sabor y la alegría del estilo de vida italiano.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.