Licenciado en Ciencias Químicas y Enología por la Universidad de Cádiz y Premio Extraordinario de Fin de Grado en Enología. Además, es Doctor en Ciencias Químicas. Su tesis doctoral, dirigida por prestigiosos profesores, versó sobre “El velo de Flor (levaduras) en los vinos finos de Bodegas Sandeman”.
Se ha especializado en fermentación y ha realizado cursos de doctorado en Microbiología y Química Analítica. Ha sido profesor de la Universidad de Cádiz, en el área de Microbiología, y también investigador científico de esta misma Universidad. Sus trabajos de investigación han sido publicados en revistas internacionales. Fue presidente de la Asociación Andaluza de Enólogos durante 10 años (2014-2024).
Ha estado durante más de 20 años vinculado al arte de la vinicultura y en octubre de 2022, se unió a la familia de Williams & Humbert como director técnico, enólogo y Master Blender
