Este PX se distingue por ser un vino tranquilo sin fortificar, reinterpretando el clásico PX de una manera fresca y sorprendente.
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Tipo de uva: Pedro Ximénez
Viñedos: Dos Mercedes
Vejez: Vendimia de 2024
Graduación: 11% Vol
Perfil: Muy dulce
Categoría: Vino de pasto
A la vista muestra un dorado intenso con reflejos ambarinos y gran brillo. En nariz destacan frutas exóticas maduras, notas cítricas, miel y flores blancas. En boca es dulce y equilibrado, con acidez vibrante, textura untuosa y un final largo con recuerdos de bollería y especias.
Juan José Mesa Enólogo Ver perfil
Marida a la perfección con postres de frutas, quesos azules como el Roquefort o foie gras, así como con la cocina asiática, especialmente pato laqueado y postres orientales.
Servir entre 8º y 12º de temperatura.
Es un vino tranquilo naturalmente dulce elaborado con la variedad Pedro Ximénez, una uva que le confiere un perfil de sabor extraordinariamente dulce y suave. Es el reflejo de un cuidado proceso de vinificación que conserva la esencia de la uva en su máxima expresión.
Con una graduación de 11% Vol, Once al Sol es una opción ideal para aquellos que buscan un vino de gran intensidad y elegancia. Su perfil muy dulce lo convierte en el maridaje perfecto para postres, quesos azules o simplemente como un deleite para disfrutar solo. Con su categoría de Vino Tranquilo Naturalmente Dulce PX, es una verdadera joya para los amantes de los vinos con personalidad y un toque único.
Es un vino sin burbujas y sin fortificar, es decir, no se le añade alcohol. Es el tipo de vino más común, tanto en blancos como tintos.
El PX tradicional suele ser un vino generoso, denso y envejecido, mientras que un PX tranquilo no está fortificado y se presenta con un perfil más fresco y ligero.
Se recomienda servirlo frío, entre 8 °C y 10 °C, en copa de vino blanco. Ideal para postres, quesos o como aperitivo diferente.
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