Millesimato Spumante Brut

Elaboración: Las uvas se llevan rápidamente a la bodega para evitar daños mecánicos, oxidación prematura, contaminaciones microbianas y la exposición de los racimos al sol, lo que podría causar alteraciones en el producto y comprometer su calidad. La primera fermentación tiene lugar en cubas de acero tras la adición de levaduras seleccionadas. De acuerdo con el método Martinotti, la segunda fermentación se realiza en autoclave a 14 °C para preservar la fragancia y los aromas típicos de las uvas de origen. Durante la transformación del azúcar en alcohol, las levaduras liberan dióxido de carbono, que se disuelve en el vino y lo convierte en «espumoso». Al final de este proceso, el vino se estabiliza en frío, se filtra y se embotella.

La marca: Bottega tiene una historia de cuatro siglos en el mundo del vino y de la grappa. Desde el siglo XVII, cuando nuestros ancestros cultivaron la vid como arrendatarios, hasta ahora, con grappa y licores Bottega siendo apreciados en todo el mundo. Recetas con elementos innovadores y originales hacen que los vinos y licores Bottega sean exclusivos. Una expresión de excelencia, nuestro diseño aumenta la creatividad y el estilo de «Made in Italy». Cada botella encierra el sabor y la alegría del estilo de vida italiano.