Elaboración: Los racimos, generalmente cosechados a mediados de septiembre, se trasladan rápidamente a la bodega para evitar daños mecánicos y la oxidación prematura. La primera fermentación se realiza en cubas de acero tras la adición de levaduras seleccionadas. Siguiendo el método Martinotti, la segunda fermentación ocurre en autoclave a una temperatura constante de 14 °C, lo que permite preservar la fragancia y los aromas característicos de las uvas de origen. Al finalizar el proceso de toma de espuma, el vino se estabiliza en frío, se filtra y se embotella.
La marca: Bottega tiene una historia de cuatro siglos en el mundo del vino y de la grappa. Desde el siglo XVII, cuando nuestros ancestros cultivaron la vid como arrendatarios, hasta ahora, con grappa y licores Bottega siendo apreciados en todo el mundo. Recetas con elementos innovadores y originales hacen que los vinos y licores Bottega sean exclusivos. Una expresión de excelencia, nuestro diseño aumenta la creatividad y el estilo de «Made in Italy». Cada botella encierra el sabor y la alegría del estilo de vida italiano.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.