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Williams & Humbert Collection Don Zoilo Fino

Définition : Au niveau communautaire, un vin de Liqueur de Qualité Produit dans une Région Déterminée, (VLCPRD, CE R1493/99), En Espagne, un vin fortifié avec l’Appellation d’Origine Jerez – Xérès - Sherry, d’élevage biologique sous voile de fleur.

Type de raisin : Palomino.

Vignobles : Jerez Superior. Pago Añina y Carrascal.

Teneur : 15% Alc/vol.

Type de vin : Fino Sherry

Teneur en sucre : Très sec, moins d’1 gr./l

Note de dégustation : Un vin de couleur dorée, d’un vieil or très brillant. Un arôme piquant et intense et complexe qui rappelle la “fleur”, des notes d’amandes. Très sec, d’une acidité corsée juste et avec une personnalité très élégante en bouche, avec une forte persistance dans l’arrière-goût. Un vin très expressif et qui ne s’oublie pas.

Préférence de consommation : Idéal pour l’apéritif accompagné d’un bon fromage, de jambon et de fruits de mer.

* Contient des sulfites