Definizione : In termini comunitari, Vino de Licor de Calidad Producido en Región Determinada, (VLCPRD, CE R1493/99), in Spagna, un vino liquoroso, con Denominación de Origen, Jerez - Xérès - Sherry, e indicazione dell'età, 15 anni, crianza e invecchiamento, molto dolce.

Tipo di uva : Pedro Ximénez.

Vigneti : Jerez Superior. Pago Añina y Carrascal.

Graduazione : 18% Alc/vol.

Tipo di vino : Pedro Ximénez Sherry.

Contenuto di zucchero : 380 g/l

Nota di degustazione : Vino nero color mogano. Aromi caratteristici dell'uva Pedro Ximénez, uva sultanina, fichi. Poco acido al palato, molto dolce e persistente.

Preferenza di consumo : Vino ideale per il dessert e lo spuntino di metà pomeriggio, un must della cucina d'autore.

* Contiene solfiti