Definizione : In termini comunitari, Vino de Licor de Calidad Producido en Región Determinada, (VLCPRD, CE R1493/99), in Spagna, un vino fortificato con la Denominación de Origen Jerez - Xérès - Sherry, invecchiato biologicamente sotto flor.

Tipo di uva : Palomino.

Vigneti : Jerez Superior. Pago Añina y Carrascal.

Graduazione : 15% Alc/vol.

Tipo di vino : Fino Sherry

Contenuto di zucchero : Molto secco, meno di 1 gr./l

Nota di degustazione : Colore dorato molto brillante, oro antico. Aroma pungente, intenso e complesso che ricorda il "fiore", note di mandorla. Molto secco, discreta acidità, carattere corposo e molto elegante al palato, con un lungo retrogusto. Un vino tremendamente espressivo che non sarà dimenticato.

Preferenza di consumo : Ideale come aperitivo con un buon formaggio, prosciutto e frutti di mare.

* Contiene solfiti