Definition : EU Begriffsbestimmung Qualitätslikörwein bestimmter Anbaugebiete, (VLCPRD, CE R1493/99), in Spanien, aufgespriteter „Crianza“ Likörwein („Vino Generoso de Licor de Crianza“), Qualitätswein kontrollierter Herkunft (DO) Jerez – Xérès - Sherry, „Oloroso Dulce“ (süsser Oloroso) oder “Medium Sweet” in angelsächsischer Terminologie.

Traubenart : Palomino, Pedro Ximenez und Moscatel.

Weinberge : Jerez Superior. Pago Balbaína und Carrascal.

Alkoholgehalt : 19,5 % Vol

Weinart : Jerez, sehr süsser Oloroso oder Medium Sweet Sherry.

Zuckergehalt : 105 gr. /l

Feststellungen aus der Weinprobe : Sehr dunkler ins ebenholzfarbene gehender sehr süßer “Oloroso” mit einem Aroma nach Trockenfrüchten und Nüssen, der leicht an Rosinen, Muskateller und gerösteten Zucker erinnert. Sanft im Gaumen, samtartig, sehr warm aufgrund seines Alkoholgehaltes, langer Abgang.

Konsumempfehlung : Kann ohne Speisen getrunken werden, zu jeder Art von Desserts geeignet, gut gekühlt, oder mit Eis als Erfrischungsgetränk.

* Enthält Sulfite