Nota de cata de nuestro enólogo
De color entre oro viejo y ámbar, muy balsámico.
Vinagre de Jerez al Pedro Ximénez.
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Vejez: 6 meses por el tradicional sistema jerezano de Criaderas y solera.
Graduación: Acético 6º, Alcohol 0,4º
De color entre oro viejo y ámbar, muy balsámico.
Aliños, ensaladas y salsas.
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