Définition : Vermouth Canasta a pour base le vin Canasta – un vin de Xérès, un référent dans sa catégorie, doux et moelleux, vieilli pendant six ans dans des fûts en chêne de nos caves- aromatisé avec la meilleure sélection de notes à base de plantes qui donnent ce vermouth exclusif.

Type de raisin : Palomino et Pedro Ximénez

Vignobles : Supérieur. Territoire de Bilbao et Carrascal

Teneur : 15 % Alc. Vol.

Type de vin : Vermouth

Teneur en sucre : 150 g /l de sucres réducteurs

Note de dégustation : De couleur ambrée brillante, son arôme est un mélange d’odeurs extraites de la macération du vin avec les fruits et des plantes qui donnent un tout homogène et constant. Très agréable au palais, son goût est un peu acide, doux et légèrement amer.

Préférence de consommation : À consommer frais, seul ou accompagné de glaçons; mélangé à des jus de fruits; comme ingrédient principal de nombreuses recettes de cocktails; etc. Un excellent apéritif.