Definición : En términos comunitarios Vino de Licor de Calidad Producido en Región Determinada, (VLCPRD, CE Nº 479/2008 Del Consejo de 29 de Abril de 2008), en España, vino generoso con Denominación de Origen Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda de crianza biológica bajo velo de flor.

Tipo de uva : Palomino

Viñedos : Jerez Superior. Pago Balbaína.

Graduación : 15% Alc./vol.

Tipo de vino : Manzanilla Sherry

Contenido en azúcar : Muy seco, menos de 1 gr./l

Nota de cata : Vino de color dorado, oro pálido muy brillante. Aroma punzante intenso, que recuerda a la “flor”, notas almendradas. Delicado pero con cuerpo, carácter y muy elegante en boca, mucha persistencia retronasal.

Preferencia de consumo : En cualquier momento como aperitivo y acompañando marisco, pescado y platos ligeros.

* Contiene Sulfitos