Definizione : In termini comunitari e secondo la R (CEE) nº 1576/89, una bevanda spiritosa, del tipo Brandy, ottenuta da acquavite distillata da vini eccellenti (olandesi) e invecchiata a lungo in botti di rovere. A livello spagnolo, brandy con denominazione specifica Brandy de Jerez, categoria Solera Gran Reserva.

Materie prime : Le straordinarie caratteristiche di questo brandy sono il risultato della sua materia prima: una combinazione delle soleras del brandy Gran Duque de Alba e del Gran Duque de Alba Oro. Eccellenza su eccellenza. Un brandy molto vecchio con la complessità di sfumature che solo il tempo può dare.

Graduazione : 40% Alc. /Vol.

Tipo di prodotto : Brandy de Jerez Solera Gran Reserva Especial.

Invecchiamento e maturazione : Le straordinarie caratteristiche di questo brandy sono il risultato della sua materia prima: una combinazione delle soleras del brandy Gran Duque de Alba e del Gran Duque de Alba Oro. Eccellenza su eccellenza. Un brandy molto vecchio con la complessità di sfumature che solo il tempo può dare. Questa Solera Gran Reserva è invecchiata per 15 anni in botti di rovere americano che hanno contenuto lo sherry Don Guido, un rinomato Pedro Ximénez con un invecchiamento qualificato di 20 anni.

Contenuto di zucchero : 33 gr/l.

Nota di degustazione : Brandy di colore nobile, tra il mogano antico e l'ebano. Naso molto luminoso e intenso, con note di uva sultanina, prugne, vaniglia... Sentori di vernice di vecchi mobili, senza dubbio caratteristici dei suoi lunghi anni di invecchiamento. Complesso e maestoso al palato, untuoso e vellutato allo stesso tempo. Retrogusto intenso, persistente e molto lungo.

Preferenza di consumo : Data la sua qualità superiore, si consiglia di consumarlo liscio o con ghiaccio in un bicchiere a palloncino.