Definizione : L'Amontillado Medium Sweet è un vino rivoluzionario, un tesoro che è stato scoperto più di 30 anni fa da Bodegas Williams & In termini comunitari Vino de Licor de Calidad Producido en Región Determinada, (VLCPRD, CE n. 479/2008 Consiglio del 29 aprile 2008), in Spagna, Vino generoso con Denominación de Origen Jerez - Xérès - Sherry, de crianza biológica bajo velo de flor.

Tipo di uva : Palomino.

Vigneti : Jerez Superior. Pago Balbaína.

Graduazione : 15% Alc/vol.

Tipo di vino : Fino Sherry.

Contenuto di zucchero : Menos de 1 g/l.

Nota di degustazione : Colore paglierino-oro molto brillante. Aroma intenso e complesso che ricorda il "fiore" con le sue note aldeidiche. Al palato è molto secco, delicato ma corposo. Nel retrogusto lascia una piacevole sensazione di freschezza.

Preferenza di consumo : Vino ideale per aperitivi e tutti i tipi di tapas, in particolare olive, noci e prosciutto iberico. Ideale per accompagnare i frutti di mare e il pesce, soprattutto quelli con un marcato sapore salino (acciughe) e con il pesce crudo (sachimi).

* Contiene solfiti