Es un vino blanco elaborado con uva Palomino procedente de la viña de Dos Mercedes, enmarcada dentro del Pago Carrascal (Zona Jerez Superior), y procedente de la Vendimia 2023.
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Tipo de uva: Palomino
Viñedos: Pago Carrascal (Viña Dos Mercedes)
Graduación: 12% Vol
Perfil: Vino Blanco de la Indicación Geográfica Protegida de Vino de la Tierra de Cádiz.
Es un vno blanco joven, de color amarillo pálido, con reflejos verdosos, con agradables aromas frutales de pera, manzana y notas cítricas. En boca es un vino seco, ligero y suave, de acidez equilibrada y muy fresco.
Juan José Mesa Enólogo Ver perfil
Debe servirse siempre muy frío para favorecer su disfrute, solo o maridado, preferentemente con aliños de picadillo con garbanzos, ensaladas de pasta, fideuá con langostinos, arroces marineros y por supuesto con pescados y mariscos.
Servir entre 7º y 9º de temperatura
Elaboración: Elaborado con mostos limpios de primera yema, muy delicados y levadura seleccionada, que han fermentado a temperatura controlada entre 16º y 20ºC, en depósitos de acero inoxidable.
La Marca: En el corazón del Marco de Jerez, donde la tradición vinícola se entrelaza con la innovación, nació Estero. Su nombre evoca los esteros gaditanos, zonas donde el mar y la tierra se funden en un equilibrio perfecto, al igual que este vino armoniza la frescura de la uva Palomino con el carácter único de su terruño.
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