Definition : EU Begriffsbestimmung Qualitätslikörwein bestimmter Anbaugebiete, (VLCPRD, CE Nº 479/2008 Del Consejo de 29 de Abril de 2008), in Spanien, aufgespriteter gealterter „Crianza“ Likörwein („Vino Generoso de Licor de Crianza“), Qualitätswein kontrollierter Herkunft (DO) Jerez – Xérès - Sherry, mit Jahresangabe, 15 Jahre, “Crianza” und Alterungsprozess, „Oloroso abocado“ (süffiger Oloroso) oder “Medium Sweet” in angelsächsischer Terminologie.

Traubenart : Palomino und Pedro Ximénez.

Weinberge : Jerez Superior. Pago Balbaína und Carrascal.

Alkoholgehalt : 20,5% Alc./Vol.

Weinart : Medium Sherry.

Zuckergehalt : 82 gr./l

Feststellungen aus der Weinprobe : Glänzender bernsteinfarbener Wein von intensivem Aroma, der an Trockenfrüchte, Nüsse, Rosinen und Feigen erinnert. Im Gaumen vollmundig, harmonisch, säurearm und reichlich süss, langer Abgang.

Konsumempfehlung : Er kann für sich allein oder mit Eis getrunken werden, empfehlenswert sowohl zum Aperitif als auch zu Nudelgerichten.

* Enthält Sulfite