Definición : En términos comunitarios Vino de Licor de Calidad Producido en Región Determinada, (VLCPRD, CE R1493/99), en España, vino generoso de licor, con Denominación de Origen, Jerez – Xérès – Sherry, e indicación de edad, 15 años, de crianza y envejecimiento, muy dulce.

Tipo de uva : Pedro Ximénez.

Viñedos : Jerez Superior. Pago Añina y Carrascal.

Graduación : 18% Alc/vol.

Tipo de vino : Pedro Ximénez Sherry.

Contenido en azúcar : 380 g/l

Nota de cata : Vino de color negro caoba. Aromas característicos de la uva Pedro Ximénez pasas, higos. Al paladar poco ácido, muy dulce y persistente.

Preferencia de consumo : Vino ideal para postre y merienda de media tarde, no puede faltar en la cocina de autor.

* Contiene Sulfitos