Definición : En términos comunitarios Vino de Licor de Calidad Producido en Región Determinada, (VLCPRD, CE R1493/99), en España, vino generoso con Denominación de Origen Jerez – Xérès - Sherry, de Crianza biológica bajo velo de flor.

Tipo de uva : Palomino.

Viñedos : Jerez Superior. Pago Añina y Carrascal.

Graduación : 15% Alc/vol.

Tipo de vino : Fino Sherry

Contenido en azúcar : Muy seco, menos de 1 gr./l

Nota de cata : Vino de color dorado, oro viejo muy brillante. Aroma punzante e intenso y complejo que recuerda a la “flor”, notas almendradas. Muy seco, justo de acidez con mucho cuerpo y carácter muy elegante en boca, con gran persistencia retronasal. Vino tremendamente expresivo y que no se olvida.

Preferencia de consumo : Ideal para el aperitivo acompañado con un buen queso, jamón y frutos del mar.

* Contiene Sulfitos