Vino blanco elaborado 100% con uva Verdejo de la D.O.
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Tipo de uva: Verdejo
Viñedos: Área de Segovia
Graduación: 12,5% Vol
Categoría: D.O. Rueda
De color amarillo pálido con reflejos verdosos y gran luminosidad, este vino destaca en nariz por sus intensos aromas de frutas exóticas, acompañados de notas de heno fresco y matices cítricos. En boca se presenta fresco y amplio, con un final persistente y elegante que aporta equilibrio y expresión al conjunto.
Ideal para maridar con pescados, mariscos, arroces y ensaladas tropicales.
Servir a una temperatura aproximada entre 5º-7º.
Elaboración: Tras el despalillado, se efectúa una ligera maceración pelicular en frío para incrementar la intensidad aromática del mosto que fermenta a temperatura controlada durante un periodo de 20 días. A continuación el vino nuevo es trasegado y permanece en contacto con las lías finas que le aportarán volumen y complejidad.
Es un vino blanco 100% Verdejo de la D.O. Rueda, con uva del área de Segovia.
Tras el despalillado se realiza una ligera maceración pelicular en frío y una fermentación a temperatura controlada durante unos 20 días; después reposa sobre sus lías finas para ganar volumen y complejidad.
Se sirve entre 5 y 7 ºC y marida con pescados, mariscos, arroces y ensaladas tropicales.
Tiene una graduación de 12,5% vol.
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