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Canasta
Rango de precios: desde 5,10 € hasta 10,00 €(I.V.A. incluído)
Oloroso dulce o o “cream” en término anglosajón. Vino generoso de la D.O. Jerez – Xérès – Sherry. Crianza oxidativa bajo sistema dinámico de Criaderas y Soleras
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Tipo de uva: Palomino y Pedro Ximénez
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Viñedos: Pago Añina, Balbaína y Carrascal (Jerez Superior)
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Vejez: Media mínima de 6 años
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Graduación: 19,5% Vol
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Perfil: Dulce
Nota de cata de nuestro enólogo
Vino oloroso dulce de color caoba con aromas a frutos secos, nuez, y ligero recuerdo a pasas y azúcar tostado. Al paladar es suave, aterciopelado, muy cálido por su contenido alcohólico, retronasal persistente.
Juan José Mesa Enólogo Ver perfil
Maridaje
Con frutos secos, queso azul, queso de pasta, foie gras, carne, platos especiados, helados, cítricos, frutos rojos, y repostería en general. Es también una opción excelente en los combinados, como el Canasta Orange: Canasta, zumo de naranja, hierbabuena y hielo; Canasta Tea: un combinado de este oloroso junto a refresco de té y naranja o el Canastito: Canasta, refresco de lima-limón, hierbabuena, hielo pilé y lima fresca.
Servir entre 12 y 14º.
Información complementaria
Elaboración: Procedente de mostos de segunda yema, Canasta es un blend de Oloroso y Pedro Ximénez con crianza del tipo físico-químico por oxidación, a través del sistema de Criaderas y Soleras, en botas de roble americano de 500 litros.
La marca: Esta marca, que hace referencia a las tradicionales cestas de mimbre utilizadas en la vendimia, se ha convertido en uno de los buques insignia de las Bodegas Williams & Humbert.
Nacida a mitad del siglo pasado, Canasta ha ayudado a engrandecer el nombre del jerez en el mundo, tras llegar a ser líder de ventas nacional dentro de su categoría. La suavidad y calidez de este oloroso dulce lo convierten en un vino ideal para cualquier ocasión de consumo. Ya sea como aperitivo, acompañando a platos principales como la carne o como excelente broche de oro para disfrutar de un buen postre.
Es también una excelente opción como ingrediente de los combinados y cócteles.
Preguntas frecuentes
El Canasta es un vino generoso de la región de Jerez, elaborado con uvas Palomino y Pedro Ximénez. Se caracteriza por su sabor dulce y su crianza oxidativa, lo que le da una complejidad y suavidad únicas. Es un vino de jerez dulce, que se elabora siguiendo el sistema de solera y criaderas.
El vino Canasta se disfruta como aperitivo o postre. Es ideal para maridar con quesos curados, pâtés, frutos secos, o postres de chocolate y frutas secas. Su dulzura lo hace perfecto para acompañar un final de comida o para disfrutar solo.
El vino Canasta tiene una graduación alcohólica de 19,50%, característica de los vinos generosos de la región de Jerez.
El vino Canasta se debe servir fresco, entre 8 y 12°C, en copas de vino para apreciar mejor sus aromas. Puede disfrutarse solo, como parte de una cata, o acompañado de tapas y postres.
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