Definizione : In termini comunitari, Vino de Licor de Calidad Producido en Región Determinada, (VLCPRD, CE R1493/99), in Spagna, Vino generoso de licor de crianza y envejecimiento, con Denominación de Origen, Jerez - Xérès - Sherry, amontillado abocado o "medium sweet" nel termine anglosassone.

Tipo di uva : Palomino y Pedro Ximénez

Vigneti : Jerez Superior. Pago Balbaína y Carrascal.

Graduazione : 19,5 % Alc./vol

Tipo di vino : Médium Sherry

Contenuto di zucchero : 82 gr./l

Nota di degustazione : Vino dal colore ambrato brillante e dall'aroma intenso che ricorda la frutta secca e le noci. Al palato è pieno, armonico, leggermente acido e abbastanza dolce, con un retrogusto persistente.

Preferenza di consumo : Può essere bevuto da solo o con ghiaccio ed è consigliato sia come aperitivo che come accompagnamento alla pasta.

* Contiene solfiti