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BODEGAS
WILLIAMS & HUMBERT

BODEGAS
WILLIAMS & HUMBERT

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Depuis 1877

Historie

L’histoire de Bodegas Williams & Humbert commença il y a de presque 130 ans. Elles ont participé à la création de l’Appellation d’Origine Jerez-Xérès-Brandy et, de nos jours, la cave est reconnue comme étant l’une des caves productrices les plus prestigieuses au monde.

Elle fut fondée en 1877 par Sir. Alexander Williams, grand connaisseur et admirateur des produits de Jerez et par Arthur Humbert, spécialiste en relations internationales.

Depuis, une partie des vins et des brandys de la maison est conservée dans des fûts en chêne de très haute qualité (soleras). Ceux-ci constituent la base actuelle d’élaboration et d’élevage de chacun des vins et des brandys de Bodegas Williams & Humbert.

Dans les années 60, José Medina fonda la première cave qui porte le nom même de son Président et fut, 2 ans plus tard, rejoint par ses frères Nicolás, Ángel et Jesús .

L’entreprise qui est essentiellement tournée vers les marchés extérieurs a continué de progresser par le biais d’accords de collaboration souscrits avec différentes sociétés acquéreuses jusqu’en 1979, année à laquelle elle s’associe à la multinationale hollandaise Royal Ahold, à travers la Société Luis Páez. Cette association ainsi que des accords de collaboration ultérieurs permettent à la famille de consolider sa présence à Jerez, parvenant ainsi à figurer, en quelques années, parmi les premières entreprises distributrices de vin de Xérès au niveau mondial. Depuis le début de l’activité qui se caractérise par son agressivité et son savoir-faire entrepreneurial, différentes marques renforçant et multipliant les capacités de la famille et de ses associés ont été acquises, la dernière en date étant celle de la société internationale Williams & Humbert qui, de nos jours, donne le nom à toutes les entreprises de la famille.

Les relations entre la famille Medina et la société multinationale hollandaise Ahold remontent à 1979, année à laquelle Ahold fit l’acquisition de 50% des parts chez Luis Páez S.A. (désormais Bodegas Williams & Humbert S.A.), une cave qui appartient aux frères Medina. En 2005, la famille Medina parvint à un accord avec Royal Ahold pour faire l’acquisition des autres 50% que celle-ci possédait dans ladite société. Ainsi, la famille Medina consolida la gestion des affaires qu’elle administrait vu qu’elle détenait la propriété du capital social de la société mère et des filiales.

Nicolás, Jesús, José et Ángel Medina Cachero



Williams & Humbert dans l’actualité



Williams & Humbert symbolise la force d’une famille parfaitement soudée et professionnalisée. La grande ténacité avec laquelle tous les projets sont traités, la vitalité créative et l’esprit innovateur, toujours associés aux valeurs les plus importantes de la tradition, caractérisent l’attitude de la compagnie pour mener à bien son projet stratégique.

Les piliers de base de ce projet sont tournés vers la distribution (avec la consolidation de Sovisur sur le marché national et l’ouverture de nouvelles filiales internationales) et vers la diversification de ses produits. Tout ceci a amené à adapter la structure productive aux différentes unités d’activités existantes à Williams & Humbert qui impliquent la nécessité d’installations versatiles et flexibles, avec différentes demandes du point de vue opérationnel mais toujours avec l’objectif final de satisfaire les besoins de ses clients.

L’entreprise travaille suivant un système de Gestion de la Qualité, des processus et des installations évalués et certifiés conformément au standard de qualité BRC-IFS ainsi qu’aux nouveaux standards exigés dans certains marchés. Par ailleurs, W&H a acquis un engagement en ce qui concerne la sécurité et la santé professionnelle, tout en continuant et en avançant dans la mise en place de son système de prévention des risques professionnels.

Toute la politique d’intervention de Williams & Humbert ainsi que sa bonne application est basée sur l’effort et le dévouement de toutes et de chacune des personnes qui travaille dans cette maison de façon directe ou indirecte à travers les compagnies associées.


Politique d’entreprises

Le Directeur Général. Jesús Medina García de Polavieja

Williams & Humbert symbolise la force d’une famille parfaitement soudée et professionnalisée. La grande ténacité avec laquelle tous les projets sont traités, la vitalité créative et l’esprit innovateur, toujours associés aux valeurs les plus importantes de la tradition, caractérisent l’attitude de la compagnie pour mener à bien son projet stratégique.

Les piliers de base de ce projet sont tournés vers la distribution (avec la consolidation de Sovisur sur le marché national et l’ouverture de nouvelles filiales internationales) et vers la diversification de ses produits. Tout ceci a amené à adapter la structure productive aux différentes unités d’activités existantes à Williams & Humbert qui impliquent la nécessité d’installations versatiles et flexibles, avec différentes demandes du point de vue opérationnel mais toujours avec l’objectif final de satisfaire les besoins de ses clients.

L’entreprise travaille suivant un système de Gestion de la Qualité, des processus et des installations évalués et certifiés conformément au standard de qualité BRC-IFS ainsi qu’aux nouveaux standards exigés dans certains marchés. Par ailleurs, W&H a acquis un engagement en ce qui concerne la sécurité et la santé professionnelle, tout en continuant et en avançant dans la mise en place de son système de prévention des risques professionnels.

Toute la politique d’intervention de Williams & Humbert ainsi que sa bonne application est basée sur l’effort et le dévouement de toutes et de chacune des personnes qui travaille dans cette maison de façon directe ou indirecte à travers les compagnies associées.


Prix et reconnaissances

DOS MADERAS SELECCIÓN
94 PUNTOS Wine Enthusiast Magazine 2020
DOS MADERAS 5+3
90 puntos Wine Enthusiast Magazine 2020
DOS MADERAS 5+3
90 puntos Wine Enthusiast Magazine 2020
DOS MADERAS 5+3
90 puntos Wine Enthusiast Magazine 2020
BRANDY GRAN DUQUE DE ALBA SOLERA GRAN RESERVA
Incluído en el “Top Ten Trending Brands 2018” por Drinks International, según la encuesta realizada a los 106 mejores bares del mundo
DOS MADERAS 5+5 PX
Gold Medal, Rum Renaissance Festival Miami –Consumer Rum Jury, 2018
Ron Dos Maderas Luxus
Gold MedalThe Rum and Cachaça Master”, The Spirits Business 2018
BRANDY GRAN DUQUE DE ALBA SOLERA GRAN RESERVA
93 puntos Gold Taste Wine Up Club 2016 Top 100 Mejores destilados de España
BRANDY GRAN DUQUE DE ALBA SOLERA GRAN RESERVA
Excelente”, 90 puntos, Guía Peñín 2016
DOS MADERAS 5+5 PX
Gold Medal International Rum Conference 2016
DOS MADERAS 5+5 PX
Gold Medal Epikuros 2016
Cubical Premium
Silver Medal in the International Wine & Spirit Competition (IWSC) 2016
Cubical Ultra Premium
Gold Medal in the International Wine & Spirit Competition (IWSC) 2016
Drysack 15
90 points in Robert Parker Guide
Drysack 15
Gold Outstanding in the “The International Wine & Spirit Competition 2016”
Dos Maderas Luxus
Gold Medal in the World Rum Awards 2016 (The Drinks Report)
Ron Dos Maderas 5+5
Gold Medal in the V International Congress of Ron
Dos Maderas Luxus
Gold Medal in the Rum Master 2016 (The Spirits Business)
Jalifa
TOP 1 Ranking AkataVino de los Mejores Vinos Dulces y Generosos en España 2016
Dry Sack 15
Gold Outstanding International Wine & Spirit Competition 2016
GINEBRA CUBICAL ULTRAPREMIUM
95 puntos Gold Taste Wine UP Club 2016 Top 100 Mejores Destilados España. Puesto 4 de los 10 destilados seleccionados en el TOP 10 Best Distilled
Jalifa 30 años
94 puntos en la Guía Wine UP! 2016. Incluido en el TOP 100
Cubical Kiss
94 puntos en la Guía Wine UP! 2016. Incluido en el TOP 100
Gran Duque de Alba Oro
93 puntos en la Guía Wine UP! 2016. Incluido en el TOP 100
ABYSSAL Vodka
93 puntos en la Guía Wine UP! 2016. Incluido en el TOP 100
Pando
92 puntos en la Guía Wine UP! 2016
DOS MADERAS 5+3
92 PUNTOS, Gold Taste Wine Up Club 2016, Mejores Vinos y Destilados de España
Cubical PREMIUM
92 puntos en la Guía Wine UP! 2016
Canasta
91,85 puntos en la Guía Wine UP! 2016
Dos Cortados
Medalla Gran Oro en los premios Akatavino 2016
Jalifa
Medalla Gran Oro en los premios Akatavino 2016
Vermouth Canasta
89 puntos en la Guía Peñín
Gran Duque de Alba Oro
92 puntos en la guía Peñín
Gran Duque de Alba Gran Reserva
90 puntos en la Guía Peñín
Dos Maderas Luxus
93 puntos en la Guía Peñín
Cubical Premium
92 puntos Guía Peñín (“Excelente”)
GINEBRA CUBICAL ULTRAPREMIUM
“Excepcional”, 95 puntos Guía Peñín 2016
GINEBRA CUBICAL ULTRAPREMIUM
Mejor Espirituoso 2015 según la Asociación Española de periodistas y Escritores del Vino
Dry Sack 15
Best of Spain Top 100 Prowein 2016 competition
Cubical Ultrapremium
Medalla de Bronce International Spirits Challenge 2015.
GINEBRA CUBICAL ULTRAPREMIUM
Gold Medal en el International Wine & Spirit Competition 2016
ABYSSAL Vodka
Incluido en The Dozen (12 mejores marcas del mundo) por la prestigiosa revista Drinks International en la categoría “Vodka Launch Of the Year “, 2015
DOS MADERAS 5+5 PX
Incluido en el Top Ten Trending Brand 2015, según la encuesta realizada por Drinks International entre los 50 mejores bares del mundo.
DOS MADERAS 5+5 PX
Dos Maderas in “THE DOZEN” – el top de las 12 mejores marcas de vinos y destilados del mundo elaborado por la revista Drinks International
Dos Maderas PX 5+5
Gold Medal in the 2015 “Fifty Best” Aged Rum competition
Gran Duque de Alba Oro
5 stars Gold Top Level, Selection Magazine
Viña Saltés
Gold Medal “China Wine & Spirits Awards 2015”
Amontillado Don Zoilo
91 puntos Wine Spectator
Manzanilla Don Zoilo
90 puntos Wine Spectator
Jalifa
92 puntos en la Guía de Robert Parker
As You Like it
92 puntos en la Guía de Robert Parker
Canasta
Medalla de Oro en la San Francisco International Wine Competition 2015
Fino Pando
90+ puntos en la Guía de Robert Parker
Fino Pando
88 puntos otorgados por Wine Spectator
Dry Sack 15
Gold Medal en ‘San Diego International Wine Competition’ 2015
Dry Sack 15
92 puntos otorgados por el equipo de cata de Wine Spectator
Dry Sack 15
94 points , categoría de “Excellent, Highly Recommended” in the ‘Ultimate Wine Challenge’ 2015, New York
Dos Cortados
92 puntos en Wine Spectator
Dos Cortados
"Best fortified dry old style". Wines from Spain Awards 2015
Manzanilla Alegría
"Best fortified dry new style". Wines from Spain Awards 2015
Manzanilla Alegría
Gold Medal at the International Wine & Spirit Competition.
Gran Duque de Alba Oro
Gold Medal at the International Spirits Challenge 2015
Dos Cortados
Gold Medal Trophy at the International Wine Challenge
Dos Cortados
Gold at Decanter World Wine Awards‎
Dos Cortados
Gold Medal at the International Wine Challenge
Dos Cortados
Gold at the International Wine & Spirit Competition
Dry Sack 15
Best of Spain Top100 Prowein 2015 competition
Salcis Reserva 2009
Best of Spain Top100 Prowein 2015 competition.
Fino Pando
90 + puntos, The Wine Advocate
As you like it
92 puntos, The Wine Advocate
Oloroso Añada 2001
91 puntos, The Wine Advocate
Oloroso Añada 1982 Single Cask
93 puntos, The Wine Advocate
Manzanilla Mark & Spencer
MMédaille d’or IWC 2104.
Manzanilla Mark & Spencer
Gold Outstanding en la IWSC.
Pedro Ximénez 12 años Sainsbury
Silver Outstanding en ISWC 2014.
Pedro Ximénez 12 años Sainsbury
Médaille d’or IWC 2014.
GINEBRA CUBICAL ULTRAPREMIUM
Guía Peñín 2014, 95 puntos y calificación de “excepcional”.
Cubical Premium
Guía Peñín 2014, 92 puntos y categoría de “excelente”.
Ron Dos Maderas Luxus
Guía Peñín 2014, 93 puntos y categoría de “excelente”.
Brandy Gran Duque de Alba XO
Guía Peñín 2014, 92 puntos y categoría de “excelente”.
Brandy Gran Duque de Alba Oro
Guía Peñín 2014, 90 puntos y categoría de “excelente”.
Amontillado W&H COLLECTION 12 AÑOS
Médaille d’argent International Wine Challenge 2014.
Amontillado W&H COLLECTION 12 AÑOS
Gold Outstanding en International Wine & Spirit Competition 2014.
Oloroso W&H COLLECTION 12 AÑOS
Médaille d’argent International Wine Challenge 2014.
Oloroso W&H COLLECTION 12 AÑOS
Médaille d’argent International Wine Challenge 2014.
Dos Cortados Palo Cortado 20 años
Siver Outstanding en International Wine & Spirit Competition 2014.
Dos Cortados Palo Cortado 20 años
Sherry Trophy y el Palo Cortado Trophy International Wine Challenge 2014.
Dos Cortados Palo Cortado 20 años
Médaille d’or pour International Wine Challenge 2014.
Salcis Crianza 2009
Médaille d’or Shanghai International Wine Challenge 2014
Salcis Roble 2012
Médaille de bronze Hong Kong Wine & Spirit Competition 2014.
Salcis Reserva 2009
Médaille d’argent Hong Kong Wine & Spirit Competition 2014.
IWSC (International Wine & Spirits Competition 2014)
Médaille d’argent pour Salcis Roble 2012.
IWSC (International Wine & Spirits Competition 2014)
Médaille d’argent pour Salcis Crianza 2010.
IWSC (International Wine & Spirits Competition 2014)
Médaille d’argent pour Salcis Reserva 2009.
DOS MADERAS 5+5 PX
Rhum Dos Maderas PX inclus au Top Ten trending Brands.
International Spirits Challenge (Londres)
Médaille d’argent pour Ginebra Cubical Premium.
DOS MADERAS 5+5 PX
Medalla de Oro en el Rum Tasting Competition Miami 2013
International Wine Challenge
Médaille d’or pour Amontillado As you like it.
International Wine Challenge
Médaille d’or pour Manzanilla Alegría.
Rioja Wine Challenge (Hong Kong)
Médaille d’argent pour Peñazola Rioja reserva 2005
BRANDY GRAN DUQUE DE ALBA XO
Gold Medal at San Francisco World Spirit Competition 2011
BRANDY GRAN DUQUE DE ALBA XO
5 Stars Spirit Journal
DOS MADERAS 5+3
Guía Spirit Journal, incluido en el salón de la Fama, entre la lista de los 100 mejores espirituosos del mundo, 2011
DOS MADERAS 5+5 PX
Séptimo mejor Ron del Mundo por la revista Spirits Journal 2010
DOS MADERAS 5+5 PX
Medalla de Oro en el Ministry Rum Tasting Competition 2010
BRANDY GRAN DUQUE DE ALBA SOLERA GRAN RESERVA
Medalla de Oro San Francisco World Spirits Competition 2008
INTERNACIONAL RUM FESTIVAL 2008 [SAN FRANCISCO]
Médaille de bronze pour ron Dos Maderas 5+3
SAN FRANCISCO WORLD SPIRIT COMPETITION 2008
Médaille de bronze pour Crema de Alba
DOS MADERAS 5+3
Silver Medal San Francisco Spirit Competition 2008
SAN FRANCISCO WORLD SPIRIT COMPETITION 2008
Médaille d’or pour brandy Gran Duque de Alba
CREMA DE ALBA
Medalla de Oro Beverage Testing Institute 2008
BRANDY GRAN DUQUE DE ALBA SOLERA GRAN RESERVA
Medalla de Oro International Review of Spirits 2008. Clasificado comoExcepcionalpor el Beverage Testing Institute “One of the most outstanding liquors”. Puesto 32 de los 111 mejores destilados del mundo
BRANDY GRAN DUQUE DE ALBA SOLERA GRAN RESERVA
98/100 points Wine Enthusiast Magazine, 2008
BEST VALUE FORTIFIED WINES 2007
Médaille de bronze pour Dos Cortados Palo Cortado 20 años V.O.S.
Fino en Rama Añada 2006
93 puntos, The Wine Advocate
Fino en Rama Vintage 2006
Silver Outstanding en International Wine & Spirit Competition 2014.
Fino en Rama Vintage 2006
Médaille d’or International Wine Challenge 2014.
INTERNATIONAL WINE CHANLLENGE 2006
Médaille d’or pour Dry Sack Oloroso 15 años
CHINA WINE AND SPIRIT COMPETITION 2006
Médaille d’or pour Gran Duque de Alba de Jerez Solera Gran Reserva
INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2006
Canasta reçoit le cachet d’approbation
INTERNATIONAL WINE CHANLLENGE 2006
Oloroso 12 años reçoit le cachet d’approbation
CHINA WINE AND SPIRIT COMPETITION 2006
Médaille d’or pour Dry Sack Solera Especial 15 años
CHINA WINE AND SPIRITS COMPETITION 2006
Médaille d’or pour Dry Sack Solera Especial 15 años
INTERNATIONAL WINE AND SPIRIT COMPETITION 2005
Médaille d’argent A Winter´s Tale.
INTERNATIONAL WINE AND SPIRIT COMPETITION 2005
Médaille d’argent pour Brandy Viejo 1821 Solera Reserva.
INTERNATIONAL WINE AND SPIRIT COMPETITION 2005
Médaille d’argent pour Brandy Asombroso Solera.
CHINA WINE AND SPIRITS COMPETITION 2004
Médaille d’argent pour Dry Sack Medium
CHINA WINE AND SPIRITS COMPETITION 2004
Médaille d’or pour Dry Sack Solera Especial 15 años
LIQUORLAND TOP 100
Médaille de bronze pour Dry Sack Fino (2002)
INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2002
Médaille de bronze pour Dry Sack Fino
INTERNATIONAL WINE CHANLLENGE 2002
Médaille d’argent pour Solera Especial Oloroso 15 años
Bacchus 2002
Bacchus d’argent pour Dry Sack Solera Especial 15 años
INTERNATIONAL WINE CHANLLENGE 2001
Médaille d’argent pour Dry Sack Fino
LES OLYMPIADES DU VIN 2001
Trophée d’or pour Solera Especial
LES OLYMPIADES DU VIN 2001
Trophée d’argent pour A.O. Jerez – Xérès – Sherry
INTERNATIONAL WINE AND SPIRIT COMPETITION 2001
Médaille de bronze pour Canasta
INTERNATIONAL WINE AND SPIRIT COMPETITION 2001
Für Brandy de Jerez Solera Gran Reserva Gran Duque de Alba (COMMENDED)
LES OLYMPIADES DU VIN 2001
Trophée d’or pour Canasta
LES OLYMPIADES DU VIN 2001
Trophée d’or pour Solera Especial
LES OLYMPIADES DU VIN 2001
Trophée d’argent pour Dry Sack Médium Dry
INTERNATIONAL WINE AND SPIRIT COMPETITION 2001
Brandy de Jerez Solera Gran Reserva Gran Duque de Alba (COMMENDED)
INTERNATIONAL WINE AND SPIRIT COMPETITION 2001
Médaille de bronze pour Canasta
INTERNATIONAL WINE CHANLLENGE 2001
Médaille d’or pour Canasta Superior
IIème CONCOURS INTERNATIONAL DE VINS (CIDADE DO PORTO) 2000
Médaille d’argent pour Dry Sack Solera Especial 15 años
INTERNATIONAL WINE CHANLLENGE 1997
Médaille d’or pour “Dos cortados Sherry Palo Cortado”
Prix et reconnaissances 2020 2018 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2008 2007 2006 2005 2004 2002 2001 2000 1997

Qualité et environnement



La politique mise en œuvre à BODEGAS WILLIAMS & HUMBERT S.A. consiste à travailler suivant un système de Qualité et d’Environnement documenté et régulièrement vérifié pour son adéquation et son efficacité. Le but de cette politique est d’occuper en permanence une place de choix comme entreprise dans le secteur de la production de vins, de brandys et de liqueurs conformément au Règlement sur l’Appellation d’Origine Jerez-Xérès-Sherry et Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda et au Règlement de l’Appellation Spécifique Brandy de Jerez ainsi que la préservation de l’environnement et la satisfaction totale du client.

Le système de Qualité et d’Environnement de BODEGAS WILLIAMS & HUMBERT S.A., est défini dans le Manuel de Qualité (MQ) et dans les procédés et instructions qu’il contient sous forme de documents écrits susceptibles de servir d’aide et de référence aux employés et de garantir une élaboration uniforme des produits suivant les aspects essentiels et de respecter les Règlements qui lui sont applicables, tout en respectant l’environnement et, de faire en sorte que l’intervention soit systématique, d’éviter les erreurs et satisfaire les exigences du client.

Le Système de Qualité et d’Environnement de BODEGAS WILLIAMS & HUMBERT est conçu pour satisfaire aux conditions requises pour une entreprise tournée vers l’élaboration de vins, de brandys et de liqueurs, selon la norme BRC (BRITISH RETAIL CONSORTIUM) CONSORTIUM DE DÉTAIL BRITANNIQUE “Normalisation Technique pour les entreprises fournisseuses de Produits Alimentaires de Marque de Détail”, IFS International Food Standard. Ce manuel s’impose à tout le personnel de BODEGAS WILLIAMS & HUMBERT et les procédés et les instructions qu’il contient s’imposent aussi dans les activités concernant lesquelles ils sont applicables. Le personnel a l’obligation de les connaître et de les respecter.

La Direction de BODEGAS WILLIAMS & HUMBERT S.A. s’engage, à travers la société, comme compagnie au service du développement social, dans la transmission de son effort continu de recherche par le biais de collaborations avec l’UCA, des Écoles de Formation Professionnelle pour la réalisation de stages en entreprises et le parrainage d’évènements sportifs et fournit à son personnel la formation et les ressources nécessaires pour la réalisation de son travail.

Au sein de l’organisation, chaque personne est responsable de la Qualité et du respect de l’Environnement de son propre travail et pourra déléguer des fonctions à une autre personne compétente de niveau hiérarchique inférieur tout en maintenant la responsabilité.

Dans les caves situées sur la route qui relie Jerez et el Puerto, sont centralisées toutes les installations techniques pour la fermentation, la combinaison, la décantation par le froid et la mise en bouteille de tous nos vins, vinaigres et brandys.

 

C’est au centre œnologique de recherche où sont contrôlées, au quotidien, les différentes phases de développement des crus depuis les vendanges jusqu’à leur écoulement.







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