Gran Duque De Alba XO

Gran Duque De Alba XO

Définition: Au niveau communautaire et selon le Règlement (CEE) nº 1576/89, une boisson spiritueuse, de type brandy, élaboré à partir de l’eau-de-vie distillée d’excellents vins (holandas) et élevée et vieillie pendant longtemps dans des fûts en chêne. Au niveau espagnol, un brandy avec l’Appellation Spécifique Brandy de Jerez, de la catégorie Solera Gran Reserva.

  • Matières premières: Les caractéristiques extraordinaires de ce brandy sont le résultat de leur matière première: une combinaison des soleras du brandy Gran Duque de Alba et du Gran Duque de Alba Oro. Excellence sur excellence. Un brandy très vieux avec la complexité de nuances que seul le temps peut offrir.
  • Teneur: 40% Alc. /Vol.
  • Type de produit: Brandy de Jerez Solera Gran Reserva Especial.
  • Teneur en sucre: 33 gr/l.

Élaboration, élevage et vieillissement: Une parfaite combinaison entre les soleras des brandys Gran Duque de Alba et Gran Duque de Alba Oro. Élevage final dans des fûts en chêne américain qui ont contenu du Don Guido, un Pedro Ximénez reconnu avec un vieillissement estimé à 20 ans par le Conseil Régulateur du Sherry.

Note de dégustation: brandy de noble color, entre caoba antigua y ébano. Muy brillante, de nariz intensa, con notas a pasas, uva, ciruela, vainilla… Recuerdos, asimismo, a barniz de mueble antiguo característico, sin duda, de sus largos años de crianza. Complejo y majestuoso en boca resultando, a la vez, untuoso y aterciopelado. Retronasal intenso, persistente y muy largo.Un brandy de couleur noble, entre acajou ancien et ébène. Très brillant, au nez intense, avec des notes de raisins secs, de raisin, de prune, de vanille… qui rappelle aussi un vernis de meuble ancien, sans doute, caractéristique de ses longues années d’élevage. Complexe et majestueux en bouche, il est en même temps onctueux et velouté. Avec un arrière-goût intensif, persistant et très long.

Préférence de consommation: Du fait de sa qualité supérieure, il est recommandé de le consommer seul ou avec des glaçons dans un verre ballon.

Sitie Web: http://www.granduquedealba.com/

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