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Jalifa Amontillado Solera especial 30 años

Jalifa Amontillado Solera especial 30 años
Definizione : In termini comunitari, Vino de Licor de Calidad Producido en Región Determinada, (VLCPRD, CE R1493/99), in Spagna, vino fortificato con Denominación de Origen Jerez - Xérès - Sherry, e indicazione di età, VORS, 30 anni. Due Crianze, biologica sotto flor e fisico-chimica per ossidazione. Amontillado naturale.

Tipo di uva : Palomino.

Vigneti : Jerez Superior. Pago Balbaína.

Graduazione : 20% Alc/vol.

Tipo di vino : Amontillado (natural).

Contenuto di zucchero : Secco, meno di 10 g/l. dalla concentrazione per restringimento.

Nota di degustazione : Colore da oro antico ad ambra, molto luminoso. Profumo molto netto, intenso e complesso, con lievi sentori di fino e di noci e nocciole. Secco, con la giusta acidità, corposo e pieno di carattere, molto elegante e persistente in bocca, tremendamente espressivo a livello retronasale e non facilmente dimenticabile.

Preferenza di consumo : Ideale come aperitivo con un buon formaggio, prosciutto e frutti di mare.

* Contiene solfiti