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Canasta

Definition : EU Begriffsbestimmung Qualitätslikörwein bestimmter Anbaugebiete, (VLCPRD, CE Nº 479/2008 Del Consejo de 29 de Abril de 2008), in Spanien, aufgespriteter „Crianza“ Likörwein („Vino Generoso de Licor de Crianza“), Qualitätswein kontrollierter Herkunft (DO) Jerez – Xérès - Sherry, „Oloroso Dulce“ (süsser Oloroso) oder “Cream” in angelsächsischer Terminologie.

Traubenart : Palomino und Pedro Ximenez

Weinberge : Jerez Superior. Pago Balbaína und Carrascal.

Alkoholgehalt : 19,5 % Alc./vo

Weinart : Jerez, Oloroso dulce oder Cream Sherry

Zuckergehalt : 132 gr./l

Feststellungen aus der Weinprobe : Mahagonifarbener “Oloroso Dulce” Wein mit einem Aroma nach Trockenfrüchten und Nüssen, der leicht an Rosinen und gerösteten Zucker erinnert. Sanft im Gaumen, samtartig, sehr warm aufgrund seines Alkoholgehaltes, langer Abgang.

Konsumempfehlung : Kann ohne Speisen getrunken werden, zu jeder Art von Desserts, gut gekühlt, oder mit Eis als Erfrischungsgetränk.