Qualité et environnement

Hoy Williams-Humbert

La politique mise en œuvre à BODEGAS WILLIAMS & HUMBERT S.A. consiste à travailler suivant un système de Qualité et d’Environnement documenté et régulièrement vérifié pour son adéquation et son efficacité. Le but de cette politique est d’occuper en permanence une place de choix comme entreprise dans le secteur de la production de vins, de brandys et de liqueurs conformément au Règlement sur l’Appellation d’Origine Jerez-Xérès-Sherry et Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda et au Règlement de l’Appellation Spécifique Brandy de Jerez ainsi que la préservation de l’environnement et la satisfaction totale du client.

Hoy Williams-Humbert

Le système de Qualité et d’Environnement de BODEGAS WILLIAMS & HUMBERT S.A., est défini dans le Manuel de Qualité (MQ) et dans les procédés et instructions qu’il contient sous forme de documents écrits susceptibles de servir d’aide et de référence aux employés et de garantir une élaboration uniforme des produits suivant les aspects essentiels et de respecter les Règlements qui lui sont applicables, tout en respectant l’environnement et, de faire en sorte que l’intervention soit systématique, d’éviter les erreurs et satisfaire les exigences du client.

Le Système de Qualité et d’Environnement de BODEGAS WILLIAMS & HUMBERT est conçu pour satisfaire aux conditions requises pour une entreprise tournée vers l’élaboration de vins, de brandys et de liqueurs, selon la norme BRC (BRITISH RETAIL CONSORTIUM) CONSORTIUM DE DÉTAIL BRITANNIQUE “Normalisation Technique pour les entreprises fournisseuses de Produits Alimentaires de Marque de Détail”, IFS International Food Standard. Ce manuel s’impose à tout le personnel de BODEGAS WILLIAMS & HUMBERT et les procédés et les instructions qu’il contient s’imposent aussi dans les activités concernant lesquelles ils sont applicables. Le personnel a l’obligation de les connaître et de les respecter.

La Direction de BODEGAS WILLIAMS & HUMBERT S.A. s’engage, à travers la société, comme compagnie au service du développement social, dans la transmission de son effort continu de recherche par le biais de collaborations avec l’UCA, des Écoles de Formation Professionnelle pour la réalisation de stages en entreprises et le parrainage d’évènements sportifs et fournit à son personnel la formation et les ressources nécessaires pour la réalisation de son travail.

Au sein de l’organisation, chaque personne est responsable de la Qualité et du respect de l’Environnement de son propre travail et pourra déléguer des fonctions à une autre personne compétente de niveau hiérarchique inférieur tout en maintenant la responsabilité.

Dans les caves situées sur la route qui relie Jerez et el Puerto, sont centralisées toutes les installations techniques pour la fermentation, la combinaison, la décantation par le froid et la mise en bouteille de tous nos vins, vinaigres et brandys.

C’est au centre œnologique de recherche où sont contrôlées, au quotidien, les différentes phases de développement des crus depuis les vendanges jusqu’à leur écoulement.

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